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老字号黄记凉糕

发布时间:2014-08-25 09:36:58来源:泸州新闻网 0条评论
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  当舌尖上的中国红遍大江南北,那些逐渐被人遗忘的特色饮食文化再次被人们所追捧。每一个地方,都有一些经典的特色小吃,成为人们记忆中萦绕不去的味道。而今,白糕、黄粑、浓浓的酒香等,都饱蘸着江阳地道的味道,让人口水回流于喉咙之间,浮想联翩。江阳味觉密码,让我们一起来解密家乡的味道,探寻家乡味道背后的温暖,爱和故事。

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  别看那小吃店面其貌不扬,但琳琅满目的小吃会让你心花怒放,逛街时你一定要去尝一尝。广凤路老字号黄记凉糕经过三十年的岁月流转,仍然是记忆中的味道。黄师傅使用纯天然作料制作凉糕,凉糕里面的主角除了那些大米,酱料更是密配,是真材实料的用红糖、玫瑰、枸杞、红枣等熬制而成。虽然市价不断走高,但黄师傅的传承人王小红并未偷工减料,因为在他眼里,这些不过是自己所遵循的自然守则。  在广凤路口,一个不起眼的地方有一家经营了30多年的凉糕小店——老字号黄记凉糕,这儿不是闹市区,但每到夏天,小店总是坐得满满的,连门口的几张小桌也常会不够,还要等别人吃完了才有座位,还有不少人吃完以后还不忘打个包给家人捎回去。

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